«Хімії» в картоплі не варто боятись!» - «Волинь» — незалежна громадсько–політична газета
Курси НБУ $ 24.19 € 26.83
«Хімії» в картоплі не варто боятись!»

«Що менша ділянка, то краще для здоров’я!»

24tv.ua

«Хімії» в картоплі не варто боятись!»

В. о. міністра охорони здоров’я Уляна Супрун радить їсти бульбу, бо корисна, але не радить копати — ​бо шкідливо

Чому добре їсти «другий хліб»? Бо у ньому небагато калорій (94 ккал на 100 грамів) і багато калію, магнію, фосфору, а також клітковини, є вітаміни С та В6.

Але! Важливо правильно готувати. «Ідеальна страва з картоплі має бути нежирна, холодна, приготована у шкірці і доповнена овочами. Жах, скажете ви. Але саме так ви стримаєтеся від переїдання і зайвих жирів, не з’їсте утворені з олії альдегіди, збережете під шкіркою вітаміни та мінерали і переведете крохмаль у потрібну, резистентну, форму, — ​​радить пані Уляна і продовжує: — ​Картоплю найкраще запікати чи відварювати в шкірці, на пару, або готувати у мікрохвильовці.

Деруни та смажену картоплю бажано споживати нечасто, а фрі та чипси їсти взагалі не можна — ​супершкідливо.

Так вітамін С і калій не втрачатимуться. Мікрохвильова піч зберігає вдвічі більше вітаміну С, ніж каструля з окропом. Ще відварену бульбу можна порізати, швидко обсмажити зі спеціями та часником і їсти. Так наче і буде скоринка, і не буде просякнутої олією страви». І ще: деруни та смажену картоплю бажано споживати нечасто, а фрі та чипси їсти взагалі не можна — ​супершкідливо.

«Хімії» в картоплі не варто боятись, бо коли ви труїте жуків, то кропите не бульби, а ботвиння. Головне — ​не надихатись, коли обробляєте рослини пестицидами, — ​це значно шкідливіше.

А ось кілька порад від Уляни Супрун, як правильно копати картоплю:

Під час цієї роботи сильне навантаження припадає на поперек і спину та розтягуються підколінні зв’язки. Тому важливо задіювати і протилежні групи м’язів, тобто прогинатися назад, розтягувати квадрицепс стегна (взятися за ступню і підтягнути ногу до сідниці). Тримайте поперек у теплі.

Працюйте в рукавицях. Це захистить не лише від бруду, а й від поранень.

Якщо нахилятися важко, підстеліть щось під коліна і працюйте так. Є наколінники, рекомендовані для роботи, що потребує нахилів. У них також зручно.

Оновіть щеплення від дифтерії і правця, адже збудник правця живе в землі.

Головне: «Що менша у вас ділянка картоплі, то краще для вашого здоров’я. Їжте правильно приготовану бульбу на здоров’я, але тричі подумайте, скільки вам справді потрібно її садити».

Петро МАКАРУК


Передрук або відтворення у будь-якій формі цього матеріалу без письмової згоди volyn.com.ua заборонено.